Somos

nuevos conceptos

Somos

desarrollo de productos

Somos

nuevas tecnologías

Somos

innovación, investigación
y desarrollo

Creación de Conceptos Gastronómicos y Alimentarios

Realizamos las preguntas correctas para transformarlas en respuestas

y operaciones gastronómicas exitosas.
Creamos conceptos rentables y sustentables en el tiempo, con una dirección clara y eficiente.

VER MENOS

Formulación de Alimentos y Menúes

Desarrollo de recetas específicas a cada proyecto industrial o

gastronómico, con un enfoque en la innovación, los márgenes de ganancia, las tendencias de consumo y análisis nutricional.

VER MENOS

Analítica

Analizamos negocios existentes.
Análisis económico,

implementación de simplificación, reducción de costos y mano de obra. Análisis de nuevas oportunidades.

VER MENOS

Estrategia de Operaciones

Creamos una cultura de operación en base a sistemas de trabajo

sostenibles a largo plazo. Capacitamos equipos de trabajo y nuevos procesos para la industria de volumen. Creamos layouts eficientes.

VER MENOS

Auditoría externa

8 sesiones de mirada 360°. Para reformular la empresa,

g enfocarla, hacerla más rentable, hacerla más operativa. Somos especialistas en redirigir empresas existentes a través de un análisis exhaustivo de las mismas.

VER MENOS

Marketing de Producto

Realización de Publicidades. Interacción con los equipos

de diseño y de publicidad. Producción de contenidos.
Gestión del branding desde una visión de chefs empresarios en equipo con diseñadores y arquitectos.

VER MENOS

Luciano López Fuente

Cocinero, empresario, desarrollador y creador de ideas para sí mismo y para terceros. Concibe la gastronomía de una manera integral y eficiente. Con la capacidad de hacer rentables y operativos los conceptos gastronómicos, con la capacidad de cocinar con un horno de barro o un horno ventless de rápida regeneración. Un proyecto, una idea, una solución.

Desarrolló proyectos para 3 continentes. Desarrolla proyectos para sí mismo y para otros desde los 22 años. Ha demostrado que nada es imposible, creando proyectos y batiendo récords en ámbitos de eficiencia industrial y de pequeños grandes negocios gastronómicos.

VER MENOS

Joela Parisi

Cocinera, creativa, imaginativa, original de la mano de ingredientes y procesos. Amante de la búsqueda, del movimiento y la evolución. Ella no busca tendencias, crea tendencias. Con la capacidad de crear platos y productos alimenticios funcionales para todos los ámbitos. Productos creados con sólidas bases no solo creativas o artísticas, también funcionales, practicas, rentables, operativas y sabrosas.

Ha creado una categoría y un concepto para cada proyecto que ha participado, no se ha ceñido a protocolos y paradigmas existentes.
Con cada receta diseñada Joela crea un nuevo estilo, una nueva categoría y un nuevo concepto creativo-gastronómico.

VER MENOS

Nosotros

Somos un equipo de profesionales multidisciplinarios con 27 años de experiencia en la industria gastronómica. Brindamos un enfoque único entre una mirada externa 360°, creativa, innovadora, rentable y multidisciplinaria. Contamos en nuestro haber con más de 200 nuevos conceptos de emprendimientos alimentarios-gastronómicos variados y otros tantos lanzamientos de tiendas. Nuestra oferta está dirigida tanto a establecimientos
gastronómicos minoristas como a industrias alimenticias.

Somos la única empresa de asesoría con una visión de tendencia comercial en el ámbito alimentario en donde hacemos y hemos hecho proyectos rentables y reconocidos por su alto valor en la industria.

Somos una empresa de alto valor en la creación de proyectos nuevos y de reformulación de proyectos existentes. a lo largo de 27 años hemos armado cadenas de 40 locales, desde su fase conceptual, pasando por el detalle de recetas hasta la creación de un branding gastronómico solo posible de crear con experiencia en empresas.

Hemos realizado una receta de pan nuevo e innovador, hemos realizado una pizza innovadora, hemos realizado un restaurante italiano innovador, pero a la vez hemos realizado una industria de pan, una industria de pizzas y una industria de comida italiana rentable e innovadora.

#somoschefs #somosempresarios

Clientes